5 เมนูอาหารง่าย ๆ ที่มิกซ์แอนด์แมตซ์กับชีสได้อย่างลงตัว

หากจะเอ่ยถึงชีส คงจะเป็นของโปรดสำหรับใครหลายคน แม้ว่าชีสจะเป็นอาหารที่มีถิ่นกำเนิดมาจากเมืองนอกเมืองนาฝรั่งมังค่า แต่ก็ถูกปากชาวไทยอย่างเรา ๆ มิใช่น้อย จนมีการนำชีสมามิกซ์แอนด์แมตซ์ให้เข้ากับอาหารไทยแล้วได้รสเลิศมิใช่น้อย มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

           

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำใส่ชีส

เส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่ม ๆ ไม่ว่าจะเป็นเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ หรือบะหมี่ตามต้องการ ลวกเส้นจนนุ่มพอดีแล้วใส่ลงไปในชาม ตามด้วยผักและเนื้อสัตว์ตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นหมูสับ หมูหมัก เบค่อน ปลาหมึก กุ้ง หอย ที่ลวกแล้วจัดลงไปตามต้องการ เติมด้วยกระเทียมเจียว น้ำพริกเผา ถั่วลิสงคั่วแล้วโขลกหยาบ ๆ หอมผักชีหั่นฝอย ไข่ต้มยางมะตูมผ่าซีก บีบมะนาวเพิ่มความหอม จากนั้นเพิ่มความเข้มข้นหอมอร่อยละมุนลิ้นลงไปนั่นก็คือ มอสซาเรลล่าชีสลงไป เติมน้ำซุปกระดูกหมูกลมกล่อมลงไป คุณก็จะได้ก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่เข้มข้นหอมอร่อยจากมอสซาเรลล่าชีสอีกด้วย

           

ไข่กระทะเบค่อนอบชีส

ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันลงไปใช้ไฟกลาง ๆ พอน้ำมันร้อนใส่เบค่อนลงไปราว 10 นาทีหรือจนเบค่อนกรอบ ใส่พริกไทยบุบละเอียดกับต้นหอมลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไปแล้วโรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส พอไข่สุกก็ยกลงเสิร์ฟ เมื่อจะรับประทานให้เติมซอสแม็กกี้ ซอสพริกตามชอบ เพียงเท่านี้ก็ได้ไข่กระทะที่หอมนุ่มละมุนลิ้นด้วยชีส

          

ผัดมาม่าต้มยำอบชีส

เส้นมาม่าก็นำมามิกซ์เข้ากับชีสแล้วลงตัวได้ดีทีเดียว เริ่มที่ลวกเส้นมาม่าแล้วราดด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เส้นคงความเหนียวนุ่ม จากนั้นตั้งกระทะเติมน้ำมันนิดหน่อย ใส่พริกขี้หนูบุบกับกระเทียมลงไปเจียวพอหอม จากนั้นใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะเขือเทศ เห็ดฟาง พอผักเริ่มสุกก็ปรุงรสโดยใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา จากนั้นบีบมะนาวลงไปในชามเพื่อให้ได้รสชาติอร่อยแล้ว ชิมรส เมื่อพอดีแล้วใส่เส้นมาม่าลงไปผัดให้เข้ากัน โดยด้วยหอมผักชีหั่นเป็นท่อน ตักใส่ภาชนะที่นำเข้าเตาอบได้แล้วโปะมอสซาเรลล่าชีสลงไปบนมาม่า จากนั้นนำเข้าเตาอบใช้ไฟแรงสุดประมาณ 5-10 นาทีหรือพอให้ชีสเป็นสีน้ำตาล นำออกมารับประทานได้

ต้นทานตะวันอ่อนอบชีส

ผักแบบไทย ๆ ของเราก็สามารถนำมาปรุงให้เข้ากับชีสได้อย่างลงตัว เริ่มที่ตั้งกระทะเติมน้ำมันนิดหน่อย ใส่ต้นอ่อนทานตะวัน เนยเค็ม นมสด ไข่แดงลงไป ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำตาลทรายและเกลือนิดหน่อยจนน้ำแห้ง จากนั้นตักใส่ภาชนะที่นำเข้าเตาอบได้ โปะด้วยเชดดาร์ชีสให้เต็ม นำเข้าเตาอบใช้อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส 10 นาที ก็เป็นอันเสร็จและจัดเสิร์ฟได้เลย

ไข่เจียวชีส

เมนูธรรมดาอย่างไข่เจียว เราจะมาเติมความพิเศษละมุนลิ้นด้วยการเพิ่มชีสลงไป เริ่มต้นที่ตอกไข่ไก่สองฟองในชาม ตีให้แตก ตั้งกระทะแล้วทาเนยเค็มลงไปให้ทั่ว จากนั้นเทไข่ลงไปใช้ไฟปานกลางกลอกไข่ให้ทั่วกระทะ เมื่อไข่เริ่มสุกใส่หอมใหญ่สับ เบค่อน มอสซาเรลล่าชีสลงไป รอให้สุกแล้วพับไข่ตักใส่จาน เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูไข่เจียวชีสแสนพิเศษแล้ว