ชีสจัดเป็นวัตถุดิบอีกชนิดที่ได้รับความนิยมในการนำมาปรุงเป็นอาหารอย่างมาก บนโลกของเราเองก็มีชีสด้วยกันหลากหลายประเภทขึ้นอยู่กับคนที่ประกอบอาหารว่าจะเลือกใช้ชีสแบบไหนมากกว่า แน่นอนเรื่องของราคาหากเราว่ากันตามปกติก็ไม่ได้เป็นวัตถุดิบที่มีราคาสูงอะไรมากมายนัก สามารถหาซื้อได้ทั่วไป แต่สิ่งที่กำลังจะพูดถึงต่อไปนี้คือชีสที่ได้รับการยืนยันว่ามีราคาสูงที่สุดในโลก เรียกง่ายๆ ว่าแพงสุดไปเลยนั่นเอง จะเป็นชีสประเภทไหน ราคาเท่าไหร่ ติดตามกัน
ชีสที่มีราคาสูงสุดในโลก
เดลิเมล์ สื่อชื่อดังของประเทศอังกฤษได้ออกมาเปิดเผยว่าก่อนหน้านี้เคยมีชีสที่ชื่อ Swedish moose cheese ได้รับการยกให้เป็นชีสที่มีราคาสูงสุดในโลกด้วยมูลค่าถึงกิโลกรัมละ 630 ปอนด์ แต่ล่าสุดได้มีการทำลายสถิติดังกล่าวไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว โดยชีสที่ราคาสูงสุดในโลกเป็นชีสจากนมลาสนนราคาอยู่ที่กิโลกรัมละ 1,000 ปอนด์ หรือราว 34,000 บาทไทยเศษ ชีสดังกล่าวผลิตขึ้นจากนมลา ณ ฟาร์มขนาดเล็กแห่งหนึ่งในพื้นที่ประเทศเซอร์เบีย ถือว่าราคานี้แพงกว่าราคาของสถิติเดิมถึง 370 ปอนด์ต่อกิโลกรัมกันเลยทีเดียว งานนี้ต้องบอกว่าราคาสูงใช่เล่นเพราะแค่กิโลกรัมเดียวต้องจ่ายเงินหลักหลายหมื่นบาทไทยนับว่ามีราคาสุดโหดมาก
พื้นที่ที่ผลิตชีสแห่งนี้อยู่ห่างออกไปทางภาคตะวันตกของกรุงเบลเกรดอันเป็นเมืองหลวงของประเทศเซอร์เบียราว 50 ไมล์ หากจะเดินทางไปจากเบลเกรดต้องใช้เวลาราวครึ่งชั่วโมง จะพบกับฟาร์มเลี้ยงลาขนาดเล็กใช้วิธีการเลี้ยงตามแบบฉบับของธรรมชาติ เชื่อว่าเมื่ออ่านมาจนถึงบรรทัดนี้คงสร้างความสงสัยให้กับคนจำนวนมากว่าทำไมชีสถึงต้องราคามหาโหดได้ขนาดนี้ สาเหตุก็มาจากชีสประเภทนี้จำเป็นต้องใช้ความอดทนสูง หาได้ยาก ประกอบกับลาเป็นสัตว์ที่ให้น้ำนมไม่มากนัก เทียบให้เห็นภาพง่ายๆ คือนมวัว 1 ตัว จะผลิตนมได้มากกว่านมลา 130 ตัว จากฟาร์มที่ผลิตเป็นระยะเวลา 1 ปี แถมชีสดังกล่าวยังต้องใช้นมถึง 25 ลิตร สำหรับการผลิตชีส 1 กิโลกรัม
จะว่าไปนอกจากความยุ่งยากในขั้นตอนของการผลิตแล้วเรื่องของรสชาติสำหรับคนที่เคยสัมผัสก็บอกเป็นเสียงเดียวกันคืออร่อย มีความเข้มข้นสูง กลิ่นหอมสุดเย้ายวนชวนหลงใหลจนทำให้คนที่เคยสัมผัสถึงกับยอมจ่ายเงินแพงๆ เพื่อซื้อชีสนี้ไปทานหรือเป็นส่วนประกอบของอาหารหลายชนิด เทคนิคการทานชีสให้ดีที่สุดคือสไลด์ออกเป็นแผ่นบางแล้วทานคู่กับอาหารแสนอร่อยอย่างอื่น อาทิ ขนมปัง, แฮม, ไส้กรอก ฯลฯ รับรองว่าอร่อยจนลืมชีสรูปแบบเดิมๆ ที่เคยทานไปได้เลย
