ในปัจจุบันนี้ชีสเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทยเป็นจำนวนมาก ไม่ว่าจะทั้งเด็ก ผู้ใหญ่ หรือวัยรุ่น ต่างก็ชอบอาหารที่มีชีสเป็นส่วนประกอบกันทั้งสิ้น อีกทั้งยังมีมากมายหลากหลายเมนู เพราะเราสามารถนำชีสไปเติมในอาหารต่างๆให้มีความเค็ม มัน กลมกล่อม ขึ้นได้ อย่างเช่น เฟรนฟรายอบชีส , ขนมปังชีสยืด , ไก่ทอดราดชีส เป็นต้น และอีกหนึ่งเมนูที่ผู้คนชื่นชอบกันมาก เพราะได้ทานทั้งอาหารทะเลและชีสไปพร้อมๆกัน นั่นก็คือ เมนู หอยนางรมนิวซีแลนด์อบชีส หอยนางรมนิวซีแลนด์ตัวใหญ่ๆ เคี้ยวหนึบๆสะใจ มาพร้อมชีสที่ช่วยเสริม รสเค็มๆ มันๆ ยืดๆ หนืดๆ นุ่มๆ กินแล้วเข้ากั๊นเข้ากัน นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆ แถมถ้าทำขายก็กำไรดีด้วย เรามาดูวิธีทำเมนู หอยนางรมนิวซีแลนด์อบชีส กันดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมเครื่องปรุง
– หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 7 ตัว
– เนยสดจืดวางทิ้งไว้จนนิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ
– ใบพาสเล่ย์สดสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่นนิดหน่อยแค่เอาปลายนิ้วชี้กับนิ้วโป้งหยิบโรยๆ
– Cheddar Cheese ขูดฝอย 2 ถ้วยน้ำจิ้ม
– Mozzarella cheese ขูดฝอย 2 ถ้วยน้ำจิ้ม
มาลงมือทำกันเลย
- ให้นำเนยสดจืดที่ตั้งทิ้งไว้จนนุ่ม ใส่ลงไปในชามผสม แล้วใส่พาสเล่ย์สับ กระเทียมสับ และเกลือป่นเพียงแค่ปลายนิ้วหยิบตามลงไป
- คนๆ ผสมๆ ให้เข้ากัน พอคนจนได้ที่แล้วก็พักไว้ก่อน
- ขั้นตอนต่อมาคือการเตรียมหอย ให้เรานำหอยมาล้างให้สะอาด หากพบมีเส้นขนของหอย ที่มีลักษณะเป็นฝอยๆ ก็ดึงออกด้วย แล้วก็พักให้สะเด็ดน้ำ
- พออหอยสะเด็ดน้ำดีแล้ว ก็ให้เอามีดปลายแหลมเล็ก สอดเข้าไประหว่างตัวหอยกับเอ็นแล้วตัดให้ขาด เวลากินจะได้สะดวกอย่างไม่เสียอารมณ์ เสร็จแล้วก็ตักเนยกระเทียมที่เราทำไว้ตอนแรกโปะลงไป กะให้พอดีกันทุกตัว
- แล้วก็นำมาวางเรียงใส่จาน โรยด้วย Cheddar Cheese ก่อนแล้วค่อยตามด้วย Mozzarella cheese ให้ทั่ว ๆ กันทุกชิ้น
- แล้วนำเข้าเตาอบหมุนไฟไปที่ 200 องศาเซลเซียส ใช้ไฟแบบบนล่าง ประมาณ 15 นาทีหรือจนชีสเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสวยต้องคอยหมั่นดูด้วยนะ และก็ปิดไฟเตายกออกมาได้เลย
- และแล้วเราก็จะได้ หอยนางรมนิวซีแลนด์อบชีส แบบหอมกรุ่นจากเตากันแล้วล่ะค่ะ
ข้อมูล https://www.pim.in.th/snack/754-baked-mussels-with-cheese-and-garlic
- สุดท้ายก็จัดใส่จานเสริฟ เสริมความสวยงามด้วยการแปะพาสเล่ย์แบบช่อเล็กๆ ไว้บนเนื้อหอย แล้วเราก็จะได้เมนูหอยๆที่ทำอย่างง่ายๆแถมอร่อยพร้อมทานแล้วค่ะ
