กระหล่ำดอกอบชีส อร่อย ทำง่าย ได้ประโยชน์

  กระหล่ำดอก เป็นผักชนิดหนึ่งที่สามารถนำไปทำอาหารแสนอร่อยได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นผัดน้ำมันหอยกับหมูหมักหรือกุ้งสด แกงส้มผักรวม ชุบแป้งทอด หรือจะลวกจิ้มน้ำพริกก็อร่อยได้ในทุกแบบ นอกจากจะอร่อยมีรสชาติที่ถูกปากแล้ว ประโยชน์ของกะหล่ำดอกยังมีมากมาย มีทั้งวิตามินซีที่ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างภูมิคุ้มกัน เพิ่มกระบวนการสร้างคอลลาเจน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เพิ่มความแข็งแรงให้กับผิว ฟัน กระดูก ที่พิเศษคือมีสารกลูโคซิโนเลตและสารซัลโฟราเฟน ที่ช่วยลดอาการอักเสบ สามารถป้องกันมะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ใหญ่ และโรคหลอดเลือดอุดตันได้ด้วย นอกจากนั้นกะหล่ำดอกยังให้พลังงานเพียงแค่ 13 กิโลแคลอรี่ รับประทานแล้วไม่อ้วนแน่นอน เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักอีกด้วย วันนี้เรามีอีกเมนูแนะนำที่จะทำให้อาหารจานกะหล่ำดอกของคุณมีความพิเศษทางรสชาติ เพิ่มคุณค่าทางอาหาร มีวิธีทำไม่ยาก นั่นก็คือ กะหล่ำดอกอบชีส นั่นเอง ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม

กะหล่ำดอกหั่นพอคำ                           2              ถ้วย

มะกะโรนีต้มสุก                                     1              ถ้วย

เบค่อนหั่น                                              ½            ถ้วย

หอมหัวใหญ่สับ                                     1              ช้อนโต๊ะ

แป้งเอนกประสงค์                                 2              ช้อนโต๊ะ

เนยเค็ม                                                   1              ช้อนโต๊ะ

มอสซาเรลล่าชีสหั่นหรือขูดฝอย          ½            ถ้วย

นมสด                                                     ½            ถ้วย

วิปปิ้งครีม                                              1              ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น                                                 ½            ช้อนชา

พริกไทยดำบด                                       ½            ช้อนชา

เมื่อเตรียมส่วนผสมพร้อมแล้วก็ไปดูวิธีทำกันต่อเลย

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่เนยเค็มลงไปให้ละลาย ใส่หอมหัวใหญ่สับไปผัดจนสุก ใส่แป้งอเนกประสงค์ตามลงไปผัดจนสุกเช่นกัน จากนั้นเติมนมสดลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยวิปปิ้งครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ คนให้เข้ากัน ชิมรสให้ได้ตามต้องการ เคี่ยวจนส่วนผสมข้นขึ้น ยกลงจากเตาพักไว้
  2. ตั้งกระทะด้วยไฟแรงใส่เนยลงไปเล็กน้อย ตามด้วยดอกกะหล่ำผัดอย่างรวดเร็วให้สุก ตามด้วยเบค่อนหั่น มะกะโรนีต้มสุก ผัดให้เข้ากันแล้วยกลง
  3. จากนั้นตักดอกกะหล่ำกับส่วนผสมในกระทำที่สองลงในถาดที่เข้าเตาอบได้ แล้วเติมส่วนผสมที่ผัดในกระทะที่หนึ่ง

ราดลงไป โรยมอสซาเรลลาชีสขูดฝอยจนทั่วแล้วนำเข้าเตาอบใช้ไฟ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 5-10 นาที หรือจนกว่าชีสจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจึงปิดไฟ ยกออกจากเตา จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เมนูแสนอร่อยจากดอกกะหล่ำเพิ่มมาอีกหนึ่งเมนูที่หอมนุ่มละมุนลิ้น อีกทั้งเพิ่มคุณค่าโภชนาการ

ครบทุกหมู่กันเลยทีเดียว สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย จะทำเป็นเมนูทานเล่นกันในบ้านวันหยุด หรือจะเป็นเมนูพิเศษในงานปาร์ตี้ที่จัดใส่ถ้วยเล็ก ๆ ก็เก๋ไปอีกแบบ

Bookmark the permalink.

Comments are closed.